TINTA INFORMASI, Pesawaran – Pelaksana Tugas (Plt.) Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Pesawaran, dr. Imelda Carolia, M.Kes, secara resmi membuka Bimbingan Teknis Penyuluhan Keamanan Pangan (PKP) Batch 2 Tahun 2026 bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Pesawaran. Kegiatan tersebut berlangsung di Hotel Regency Pringsewu, Rabu (29/7/2026).
Bimbingan teknis yang dilaksanakan selama dua hari, mulai 29 hingga 30 Juli 2026, diikuti oleh puluhan pelaku UMKM yang bergerak di bidang pangan. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan kompetensi pelaku usaha dalam menerapkan standar keamanan pangan guna menghasilkan produk yang aman, berkualitas, dan memiliki daya saing.
Dalam sambutannya, dr. Imelda Carolia menegaskan bahwa keamanan pangan merupakan salah satu aspek penting dalam menjamin kualitas produk yang dikonsumsi masyarakat. Karena itu, setiap pelaku usaha harus memahami sekaligus menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan dalam setiap tahapan proses produksi.
“Melalui kegiatan ini, kami berharap para pelaku UMKM dapat menyerap ilmu yang disampaikan oleh narasumber dan mengaplikasikannya dalam proses produksi. Dengan demikian, produk yang dihasilkan memiliki kualitas yang layak jual serta mampu meningkatkan kompetensi pemilik usaha sehingga nilai jual produknya semakin meningkat,” ujarnya.
Ia juga mengingatkan agar pelaku UMKM tidak hanya berorientasi pada efisiensi biaya produksi, tetapi juga mengutamakan kualitas dan keamanan produk. Menurutnya, Dinas Kesehatan akan melakukan pemantauan terhadap implementasi hasil bimbingan teknis tersebut.
“Kami akan memantau apakah ilmu yang diberikan benar-benar diterapkan. Jika tidak dijalankan sesuai ketentuan, Dinas Kesehatan dapat memberikan rekomendasi kepada DPMPTSP terkait evaluasi hingga pencabutan izin usaha. Oleh karena itu, Bimtek ini sangat penting agar pelaku UMKM dapat memproduksi pangan sesuai dengan aturan yang berlaku,” tegasnya.
Pada kesempatan tersebut, peserta memperoleh materi dari narasumber Drs. Sri Suyarto dari Eldwin Cipta Kompetensi (ECK) yang memiliki kompetensi di bidang keamanan pangan dan pendampingan pelaku usaha pangan.
Materi yang disampaikan meliputi regulasi keamanan dan mutu pangan, cara produksi pangan olahan yang baik, teknologi pengolahan pangan, penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP), kemasan dan pelabelan, periklanan pangan olahan, sertifikasi dan pelabelan halal, hingga etika serta pengembangan jejaring bisnis.
Melalui penyelenggaraan Bimtek PKP Batch 2 Tahun 2026 ini, Dinas Kesehatan Kabupaten Pesawaran berharap para pelaku UMKM mampu meningkatkan kualitas produknya sehingga memenuhi standar keamanan pangan, mematuhi ketentuan peraturan perundang-undangan, serta memiliki daya saing yang lebih tinggi di pasar. (**)
